婺源酸辣椒的腌制方法,竹山酸辣椒的腌制方法

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-05-22 08:50:42

婺源酸辣椒的腌制方法,竹山酸辣椒的腌制方法(1)

材料

红辣椒1000克,盐适量,高度白酒适量

做法

1.辣椒洗干净

2.沥干水分

3.辣椒切去蒂部

4.先竖切成条,再切成粒

5.切好的辣椒放在一个无油无水的容器中

6.按照一斤辣椒30克盐的比例加盐

7.搅拌均匀后,装入密封的玻璃瓶中,从瓶口淋少量高度白酒,盖盖密封,常温下放置三天到一周后,移入冰箱保存即可

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