五香萝卜干腌制方法不用晒,不用晾晒的萝卜干的腌制方法

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-05-23 01:36:40

五香萝卜干腌制方法不用晒,不用晾晒的萝卜*腌制方法(1)

材料:青萝卜5斤、盐适量、香油2汤匙、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、大蒜2头、姜1块、白糖2汤匙、酱油5汤匙、

做法:

1.把青萝卜放在水中,用钢丝球将表面擦洗一遍,将萝卜洗净,切去两端

2.将萝卜先切成片,再切成条,撒上4-5汤匙盐,拌匀,腌制一夜,将萝卜的水分腌出

3.到时间后,将萝卜条用手攥一下水分,放在盆内待用

4.将大蒜切末,姜切末

5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内,加入香油,辣椒油,辣椒粉,白糖,酱油

6.带上一次性手套,将萝卜条和调料抓匀,在尝下咸淡,如果淡了再加些盐拌匀,腌制萝卜条时,盐分随水分流失一部分,拌好后,撒上芝麻拌匀,放置3-4小时就可以吃了,剩下的放冰箱冷藏保存,随吃随取。

五香萝卜干是一道传统名菜,采用五香制法,用鲜萝卜、食盐、五香粉腌制而成的脆、咸、甜的家常小菜。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.