1.鸡大腿洗净备用
2.剁成块后焯水备用
3.焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉
4.锅中倒油，开中火，油热后下入姜、蒜和洋葱爆香
5.下入鸡块翻炒片刻
6.下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖
7.翻炒均匀后倒入清水，水量是食材的一半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟
8.8g咖喱粉里倒入10g鲜酱油调匀，如果太干可以加入适量清水调成糊状即可
9.煮了10分钟后倒入调好的咖喱酱汁
10.翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约烧至5分钟，期间要时常翻下锅，避免糊锅
11.汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉（不喜欢的可以忽略）炒匀后起锅
1/7 准备好材料，洋葱切小块，胡萝卜切片也可以切小丁，土豆切小块。

2/7 准备鸡胸肉和咖喱

3/7 锅里放入适量的油，接着倒入鸡胸肉。翻炒至肉变色。

4/7 再倒入胡萝卜，土豆，洋葱(加入少许的盐)翻炒均匀。

5/7 接着倒入适量的水，水要过食材，大火烧开，烧开后接着转中火。熬制10至15分钟。

6/7 等到食物都变软了，接着放入咖喱块，盖上锅盖等咖喱块融化，收汁即可出锅
