广东菜做法,广东粤菜小炒500例

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-05-24 04:12:10

广东菜做法,广东粤菜小炒500例(1)

鸡油加酱油、料酒、花椒腌制。

鸡剁成块,加盐和料酒,五分钟后用温水把鸡肉冲洗干净,血水按压出来,鸡肉加酱油、盐巴、胡椒拍烂,葱、姜压出葱姜汁软匀,腌制十分钟,捡出葱姜,加一点玉米淀粉,一点花生油,小香葱葱白、葱叶分开,姜切厚片。

锅烧热了,倒鸡油,小火把鸡油煸出来,油渣和花椒滤除,少加一点花生油,油热倒姜片,中火煸到姜片发黄出香味,转大火倒入鸡肉煸炒,炒倒焦黄,广东米酒、酱油、白糖、柱候酱一小勺翻炒均匀,倒入葱白炒匀,关盖转中小火焗60秒,倒入葱叶,关火炒匀。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.