材料：
牛肉片250克、番茄2个、大葱1根、姜片适量、蒜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量、色拉油适量
做法：
1.牛肉片用盐、生抽、白糖、淀粉腌制10分钟。
2.番茄洗净切丁备用。
3.大葱切段，姜片切末，蒜切末备用。
4.热锅加油，放入姜蒜炒香。
5.放入牛肉片翻炒至变色。
6.加入料酒，大火翻炒至水份蒸发。
7.放入番茄和葱段翻炒。
8.加入盐调味，翻炒均匀即可盛出。
— 食材清单 —
主料:牛肉一块
辅料:西红柿1个，盐适量，葱适量，料酒适量
— 烹饪步骤 —
1· 牛肉切片
2· 西红柿切片
3· 先放入葱花炒香放入牛肉煸炒片刻放入料酒
4· 放入西红柿翻炒出汁，放入水没过菜大火烧开转小火煮20分钟左右
5· 开盖转大火加入盐适量，翻炒均匀即可出锅
6· 装盘
