准备食材：牛肉200克，金针菇100克，蒜苗一根，西红柿一个，香菜一根。葱一根，姜一块。适量的生抽，蚝油，盐，鸡精，味精，白胡椒。
牛肉切片，金针菇切段，蒜苗切碎，西红柿切丁，香菜切碎。葱切成葱花。生姜切片。
炒锅烧油，油热下入葱姜爆香，倒入番茄翻炒，加入鸡精，味精，蚝油，生抽，盐，继续炒至出汤，倒入开水，下入金针菇，牛肉片，煮至断生，放入胡椒粉，蒜苗碎，香菜碎即可。
牛肉泡出血水！清洗干净用开水抄一下！撇去浮沫！
西红柿洗净！切橘子瓣！蒜苗洗净切小段！
炒锅上火加底油！下入葱姜蒜爆香！
加入牛肉！
西红柿！清水！加入盐！味精！鸡精！胡椒粉！炖半个小时！加入蒜苗！葱花香菜就好了！
