准备原料：
香芹菜叶 (200g)、后肘肉 (150g)、食用油 少许、葱花 少许、生抽 少许、蚝油 少许
具体步骤：
1/4
把香芹菜叶择下来，清洗后沥水备用。
2/4
把后肘肉洗净后切成片然后切成丝备用。
3/4
锅内倒入少许油，放入肉丝翻炒至变色后，放入葱花炝锅。4/4
放入芹菜叶快速翻炒，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
1.挑选嫩的小芹菜
2.芹菜去叶，洗净后切断。 肉丝用1小勺淀粉，1小勺油，半小勺盐，一点点料酒和糖腌15分钟。
3.锅内多加点油，油温5-6成热时下肉
丝，翻炒到肉丝断生即可。
4. 把肉丝捞出，留底油，中大火，下芹菜翻炒2分钟。
5.加入肉丝，放适量盐和糖调味，再中火翻炒2分钟左右即可。
