一般阴历二月（也就是农历二月）即阳历三月份了，天气逐渐暖和起来了，天朗气清，万物都充满了生机活力，这个时候就可以种植一些不耐寒的蔬菜，比如，空心菜，红苋菜，茄子，豆角，辣椒，丝瓜，番茄等。
气温高，它们的生长速度也会很快，基本上撒下种子两三天就可以发芽了，之后就是一天一个样，有些菜很快就可以吃了。
阴历的二月，北方还有些寒凉，大田种的蔬菜品种不多，此时可种耐寒的蔬菜，如：茴香菜，菠菜，蒿子梗。
其它可以盖塑料薄膜种植，如韭菜，芹菜，香菜，小水罗卜，小油菜，油麦菜，小葱，等叶类蔬菜。
可支塑料棚种其它蔬菜的种苗，西红柿苗，茄子苗，柿子辣苗，冬瓜苗，南瓜苗等…。
