成分：200克新鲜章鱼，豆皮50克，3g的盐，20G剁椒，料酒2克，将2克的姜。
做法：
1.姜末，洗涤章鱼部，部分章鱼加酒，姜，盐渍1小时。
2.洗涤豆皮，头发20分钟用热水后，均匀大小的段切。
3.代码的平坦底部，把一个小的剁椒酱的上方，然后章鱼在放电剁椒酱的顶面排。
4.蒸笼，光盘放入蒸锅蒸在锅里大约10分钟内的水后。
剁椒蒸鱼的做法。
鱼去鳞去内脏后，清洗干净，切去头尾部，片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块，放入料酒，腌制30 分钟。
在腌好的鱼块中加入少许盐搅拌均匀，静止10分钟之后，将腌出的水倒掉，取蒸鱼的容器进行摆盘。
取一个小碗，放入剁椒酱黄灯笼，辣椒，葱，姜，蒜二锅头和少量的蒸鱼豉油。
将调好的酱汁均匀地撒在鱼表面。
大火上锅蒸10分钟。
炒锅烧热油倒入蒸好的鱼上。这个菜就完成了。
