主料
螃蟹2只 雪顶豆腐1盒
辅料
姜 葱 蒜适量
螃蟹豆腐汤的做法步骤
1. 螃蟹洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切丝备用。1:热锅下油，放入姜丝蒜末爆出香味，放入螃蟹稍微煎炸下，放入少许盐和料酒，再放入切好的豆腐，加入少许白糖和醋，放入足够的水，盖上锅盖大火烧开后，改小火再烧3分钟，放入葱段，装盘即可。
原料：
蟹黄适量
盐适量
姜末适量
葱花适量
高汤适量
水淀粉适量
做法：
1
将螃蟹洗净后蒸熟，剔出蟹黄和蟹肉备用
2
准备好嫩豆腐、姜末、葱花、高汤
3
将锅烧热，倒入适量植物油，放入姜末焙出香味，然后放入蟹黄、葱花炒香
4
倒入豆腐、盐翻炒均匀
5
然后放入蟹肉
6
加入高汤加盖中小火略煮片刻
7
当汤汁快收干时，滴入水淀粉收汁，最后撒上葱花出锅
