焖煮的方法来做。爷俩西红柿牛腩家常做法是采用焖煮的方法最好。首先购买上好的牛腩块切成小块或者长条放入酱油等13香佐料中腌制，然后将西红柿切成碎末状，在油锅中进行。烧煮。将西红柿汁煮出来和油混合以后，加入牛腩和水进行焖煮，15分钟后增加豆豉或者是其他菜系来。加口感。
主料：牛腩(1斤)、西红柿(3个)
辅料：料酒(少许)、食盐(适量)、酱油(少许)、姜(5-6片)、大葱(小半根)、土豆(一个)、胡萝卜(半根)
1. 酱牛腩洗净，切大块
2. 焯烫后捞出
3. 取汤锅，注水适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火盖上锅盖
4. 转小火后炖制一个小时
5. 一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块
6. 一个小时以后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖一个小时
7. 这时准备一些土豆块和胡萝卜块
8. 2个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮顿，直至蔬菜块变软即可关火。
