拔丝茄子怎么做酥脆好吃,河南拔丝茄子怎么做酥脆好吃

1.

准备茄子500克清洗干净

2.

切成适口的长条

3.

然后将茄子撒入50克淀粉，让茄子全部裹上一层干淀粉

4.

锅中放入500克油，油温控制在7成热

5.

放入茄子块，炸到外表金黄，然后捞出

6.

准备炒锅放入20克白糖

7.

翻炒至变色起泡

8.

放入炸好的茄子，翻炒均匀，让糖全部裹在红薯上面。

9.

成品