原料:猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量，红薯粉500克。
做法
1、大白菜叶洗净，切成小片。
2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
1、先用冷水把红薯粉丝，浸泡15分钟。
2、将鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜；切下鱼头鱼尾，将鱼头对半切开，然后把鱼切成鱼块
3、准备好 葱、香菜、姜、辣椒
4、往锅里放入适量的油，把鱼头、鱼块放进锅里煎成泛白色。
5、在放入泡软的红薯粉丝，倒入适量的水，大火煮。
6、等汤乳白色后，在放入准备好的佐料、小火煮几分钟后即可。
