清蒸长寿鱼热水上锅还是冷水,长寿鱼清蒸的料怎么弄

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-06-11 21:04:04

清蒸长寿鱼热水上锅还是冷水,长寿鱼清蒸的料怎么弄(1)

正确的做法是用热水下锅。 用冷水下锅蒸鱼,由于锅中的水是慢慢升温的,所以鱼肉会因为低温而变得紧实,口感会变差。

而用热水下锅,锅中的水是快速升温的,这样鱼肉可以更快地蒸熟

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