饲料鸡蛋煎时会起张多的泡沫,鸡蛋煎出来很多泡沫能吃吗

因为鸡蛋里面含有大量的空气。空气受热之后迅速的膨胀，就导致了大量的泡沫。

这也说明，鸡蛋煎的比较正常，比较健康。如果没有泡沫，表明火儿太小了，不适合煎鸡蛋

是的！当你油温太高的时候就很容易起泡泡，原因是蛋液与油温的温度差异过大,这时候油会把蛋白煎到跳起来，就会有空隙,空气就会跑进去,自然就会泡泡啦，教你一招必*完全不起泡荷包蛋煎法:

1.先热好平底锅,确定已经完全没有水分了,再把火关掉.

2.倒进一点点的沙拉油(约一小匙),转动一下平底锅,让整个锅底都有沾到油.