鸡蛋为什么搅拌有泡沫不 鸡蛋为什么搅拌有泡,鸡蛋怎么搅拌成白色泡沫

首页 > 经验 > 作者:YD1662025-06-12 10:12:38

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因为鸡蛋中含有大量的蛋白质,蛋白质本身既有蔬水集团又有亲水集团,这种性质导致鸡蛋在搅拌的时候会在液体和气体中间形成一层薄膜,也就形成了泡沫

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