陕北霞姐土豆丸子的做法

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-06-13 13:51:02

陕北霞姐土豆丸子的做法,(1)

食材换一换食材

猪五花肉1000克

鸡蛋2个

冷馒头1个

生姜末适量

料酒适量

十三香调料适量

香油适量

方法

1

猪五花肉剁成肉泥,加入料酒腌制15分钟。

2

过夜冷馒头,撕去皮,搓成馒头末。

3

肉泥中,加入姜末,磕入鸡蛋,入十三香调料,倒入生抽搅拌均匀。

4

再放入馒头末,顺时针搅拌不停搅拌均匀。

5

搅拌好的肉泥静止10分钟,让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份。

6

锅内倒油烧六成热时,用手抓起肉泥,从拇指和食指中间挤出肉丸,下入锅中。

挤大盖15-20个肉丸,就停止下肉丸,待锅内肉丸炸成金黄色捞出后,将火转小,继续挤肉丸下入锅中。

炸好的丸子待凉就可直接食用,或者烧成煮汤。

/3分步阅读

将洋芋去皮,洗干净,用洋芋擦擦成丝,将水捞干,在加入面粉将它们拌均匀,蒸笼中放上笼布,然后放入蒸笼中蒸熟,大约半小时。

2/3

将西红柿切碎,锅内加入油,待油温高时,加和葱 蒜,在加入西红柿,燔炒加入调料,熬炙一会便可出锅。这样就可以用 西红柿拌着洋芋丸子吃,非常爽口。

3/3

洋芋丸子炒着吃更香,用一个青辣椒,葱 蒜,待油温高里加入辣椒,葱 蒜,洋芋丸子爆炒,在加入各种平时炒菜的调料即可,这样出来更美味

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