主料:
鲫鱼700克，
辅料:
豆腐2块，
姜丝适量，
盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 油倒入锅中，撒入盐和姜丝，将油烧热。
2· 然后放入鱼。
3· 开中火煎至两面金黄。
4· 倒入适量清水，放入姜丝和豆腐，盖锅盖开大火烧开烧两分钟后，转中小火焖15分钟。
5· 出锅前加盐调味再煮1~2分钟， 撒上香菜即可。
1、先清理草鱼
2、将清理后的草鱼切成两段
3、在锅中放入油
4、将鱼两面煎黄后加入将辅料放进去煸香
5、加水，水没过鱼就可以
6、煮开后鱼汤是奶白色的
7、加入生抽半勺、陈醋半勺，白酒小半勺，大酱汤一勺，盐一勺，鸡精一勺，白糖一勺
8、加入豆腐盖上盖子，烧开后小火慢炖一会儿
9、盛出撒上香菜淋上鱼汤就可以啦
