1· 选择采芦叶选尖部又嫩又大的
2· 将芦叶洗净清水煮五点钟然后泡冷水中冷却
3· 糯米洗净沥干加入鲜酱油.，将香肠切成小块的香肠，拌匀
4· 选四片芦苇叶 用剪刀把头部斜剪掉
5· 将剪好的叶子捏着放水里过一下增加粘度
6· 旋转叶头呈漏斗状
7· 将拌好的糯米和香肠放入卷好的叶子中，将糯米香肠压紧
8· 将芦叶尾部朝上盖住漏斗口
9· 将叶尾包住左边口，再往右折回
10· 将叶尾折向右边封口
11· 把边缘口向上折叠
12· 用绳子捆紧
13· 成品入锅加清水煮二十分钟
以下是香肠肉粽的简单做法：
材料：
- 糯米：300克
- 瘦肉末：200克
- 香肠：4根
- 干贝：适量
- 香葱和蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉：适量
- 粽叶和绳子：适量
步骤：
1. 将糯米浸泡在水中至少4小时，然后捞出备用。
2. 瘦肉末用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。
3. 将香肠切成小段，干贝浸泡至软化备用。
4. 香葱和蒜切碎备用。
5. 取一片粽叶，将糯米放入叶子中，然后加入腌制好的瘦肉、香肠、干贝、香葱和蒜。
6. 折叠粽叶，用绳子固定端口。
7. 将包好的肉粽放入蒸锅中，大火蒸熟，大约需要1个小时。
8. 取出肉粽，待稍微冷却后即可享用。
这只是一个简单的香肠肉粽做法，你可以根据个人喜好进行调整和创新，加入其他的配料和调味料。记得在包粽子之前，要用热水将粽叶处理好，以便更容易包裹。
