面包馒头做法和发面全过程,面包馒头配方

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-06-18 07:22:44

面包馒头做法和发面全过程,面包馒头配方(1)

1、 首先在酵母中加入少许的温水将酵母溶解充分;

2、 接着将处理好的酵母水放到面粉中,搅拌成絮状之后便可以揉成面团了;

3、 在上面盖上一块干净的湿毛巾,放在温室中进行发酵,发酵至原先的两倍大即可;

4、 发酵好了之后放在案板上进行揉搓,接着分割成一个个小机子;

5、 将小机子揉搓成圆就是馒头的生坯了,再次进行发酵30分钟;

6、 锅中放入适量的水,馒头放进去隔水蒸十分钟左右即可。

普通面粉250克十丂克酵母,2勺白糖,lo克黄油,2个鸡蛋一起搅拌好,放在常温下发酵2个小时左右,待面团膨大到两倍大就可以揉面,做成面包坯,再醒发十分钟,然后在烤盘里放上锡纸,再把面包坯放在上面,用刷子在面坯上刷上一层蛋黄液,再放进烤箱,上下火调到80度即可,三十分钟后可岀炉。面包喧软香甜,囗味极佳。

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