第一种，猪蹄可以配莲藕：将焯好水的猪蹄放入高压锅中，放入莲藕，加盐、酱油、香料、姜蒜、料酒，加清水没过猪蹄，盖上锅盖压30分钟左右就可以了。
第二种，猪蹄可以配土豆：将猪蹄焯水，锅里烧油，油热后放冰糖炒出糖色，放入猪蹄翻炒均匀，加清水，加盐、酱油、香料、姜蒜、料酒，盖上锅盖中火30分钟，然后加入土豆，小火20分钟即可。
红烧肉黄焖猪脚做法：先准备食料猪蹄2个，黄焖排骨酱料若干，剁辣椒若干
步骤：1.猪蹄切块、洗净。2焯水去异、用开水煮3分钟捞出来放到高压锅中，加入料酒、生姜和黄焖排骨酱料，用高压锅压20分味。从高压锅中舀出适量的猪脚到砂锅中，选择适量的汤，加入适量的剁辣椒和土豆，然后放在液化灶上开火煮，煮开之后两分钟就可以关火了。
