材料：羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。
3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。
4、锅里再加一些油，把辅助的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一会儿，倒入半罐啤酒 盖上锅盖焖一分钟左右。
5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装入一个大碗中。
6、放入高压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉程序25分钟，普通高压锅上汽后转中小火15分钟。
7、在放入萝卜倒入纯净水，炖羊肉时应该一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以吃了。
1. 白萝卜洗净削皮切滚刀块
2. 羊肉用清水浸泡共4次，每15分钟换水去除羊膻味儿
3. 将羊肉沥水切成立方块
4. 冷水加姜片(食谱表分量外姜片)下羊肉煮开
5. 撇去血沫
6. 白萝卜加两滴醋入热水中焯水去苦辣
7. 准备白酒，姜片，葱段，枸杞
8. 食材投入电炖锅，加入食盐，胡椒粒，加水量与食材平齐
9. 启动炖牛羊肉功能即可，出锅撒些香菜趁热食用
