制作材料
萝卜1000克，羊肉500克，生姜20克，枸杞子15克，食盐、葱、味精、花椒各适量。
制法：
1、将萝卜洗净，去皮，切块。
2、羊肉去筋膜，洗净，入沸水中氽一下去除血水，切块；生姜洗净切片。
3、将萝卜、羊肉、枸杞子、生姜同入沙锅，加适量水炖煮，先武火烧沸，再用文火炖煮至羊肉熟烂后，加入各调料适量即成。
主料 白胡萝卜:1000克 羊排:500克
生姜:1块 大葱:1根
辅料： 盐:适量 泡椒:3个 料酒:适量 生抽:少
烹饪步骤
1:将食材准备好，把500克的羊排用清水清洗干净，然后用刀切成小块，大小4厘米不到即可。
2:将适量的水放入锅里，然后在放入15毫升的料酒，将水烧开，放入刚切好的羊排煮。
3:将1000克的胡萝卜削去皮，然后用清水清洗，用刀切成小块，大小4厘米不到即可。
4:将1块生姜削去片，然后用清水清洗干净，用刀切成姜片，厚度为5毫米不到即可；1棵大葱用清水清洗干净，用刀切成段，长度为1厘米左右；3个泡椒用清水切洗干净，用刀平均切成两段即可。
5:将适量的水放入另一个干净的锅里，放入刚切的生姜片、葱段和泡椒段，将水烧开。
6:然后放入刚在煮的羊排块和刚切的白萝卜块，调到小火烧，大约1个钟头半，再放入适量的盐和少量的生抽翻炒均匀，即可出锅食用。
