食材:基围虾，大米。
做法:
1.基围虾洗净，去虾线，虾头虾壳，虾头不要丢了，等下有用，切一点葱丝，大米洗净。
2.虾仁中放一点点盐，一勺料酒，一勺生抽，适量的胡椒粉，腌10分钟。
3.锅内放一点点油，放葱丝炒出香味，放虾头炒出虾油。
4.放入适量的清水，大火烧开后将虾头，葱丝捞出，放入大米，烧开后转小火。
5.粥煮浓稠，放入虾仁，五分钟后放盐，鸡精就可以出锅啦！
基围虾粥是一道美味的海鲜粥，制作时需要准备基围虾、大米、姜丝、葱花、盐等食材。下面是详细的做法：
将大米淘洗干净，加入适量的清水，启动电饭煲粥功能，开始煮粥。
将基围虾去壳去肠泥，清洗干净，切成小段。将姜切成细丝备用。
当粥煮到粘稠时，加入切好的姜丝和基围虾段，继续煮5分钟左右。
加入适量的盐调味，撒上葱花，即可关火。
制作时需要注意火候，避免煮得过稠或过稀，影响口感。此外，可以根据个人口味加入一些其他的调料或配菜，如鸡精、胡椒粉、香油等。
