用料
南瓜 200克
大肉蟹 1只
海虾 8只
米 2杯
葱 2根
姜 1块
油、盐、白胡椒粉、香菜 适量
步骤 1
米淘洗一下放压力锅里煮成粥。粥的稀稠程度根据个人喜好可自行调整。我是2杯米放了8杯水
步骤 2
南瓜切块蒸熟后去皮，用勺子压成南瓜泥
步骤 3
虾开背洗净挑出泥肠，把虾头剪下备用
步骤 4
姜切丝，锅中倒入少许油煸炒姜丝出味，再倒入虾头翻炒至炒出虾油。煸炒好的姜丝虾头放一边备用
步骤 5
大肉蟹洗净蒸熟备用
步骤 6
去除蟹心（蟹身中间六角形的那块，太寒）、蟹胃、蟹肺
步骤 7
用蟹钳把蟹螯和蟹脚的壳夹碎
步骤 8
熬好的粥中先倒入南瓜泥搅拌均匀，再加入炒过的姜丝和虾头虾油，加两小勺盐、白胡椒粉调味
步骤 9
再依次加入海虾、肉蟹、葱段、香菜，中大火滚5分钟。期间用勺子不断搅拌，以使粥更绵稠入味，同时以防粘底
步骤 10
最后将蟹盖盖在粥面上，超鲜美的南瓜海鲜粥出锅！
熬白粥，浓稠一点，时间久一点
步骤 2
炸虾，出虾油后，放入切好的香菇
粥快熟的时候放入虾和虾油，香菇以及南瓜，继续熬
放入盐和白胡椒粉
