每年的五月初五，是我国的传统节气——端午节，记得小时候，盼望过端午节就像盼望过年一样，这是因为到了端午节，村里会举行庙会，非常热闹，除此之外，还有一件非常重要的事情就是包粽子，邻居家有位老奶奶，平时跟我家关系很好，所以每年包粽子都会跟老妈一起包，老妈，还有我们姐妹几个，都是跟着这位老奶奶学会的包粽子。小时候包粽子需要采粽叶，我们这边都用苇叶，另外还要到地里去拔捆粽子的草，是一种长长的扁扁的，我们这边叫做马连草。包完的粽子要在大锅里烧柴来煮，由于每一步都亲自参与，那时候感觉包粽子充满了仪式感，包出的粽子也格外香甜。
再过不到一周时间，就是今年的端午节了，超市里的粽子叶，糯米，红枣等都摆在了最显眼的位置。虽然现代生活很忙，平时也都可以吃到粽子，但是在节日期间亲手包粽子依然是大部分家庭必不可少的一件事情，这也是对我国传统文化的一种传承。
我的同事小陈是广东人，由于特殊情况端午不能回老家，所以今年打算自己在出租房里包粽子，但是她长这么大还从没有自己包过，今天到了公司就开始问如何处理粽子叶，她竟然不知道粽子叶需要先煮，真替她捏了一把汗。相信还有很多像小陈这样的朋友，第一次独立包粽子，不清楚粽子叶的处理，所以今天就来跟大家分享关于处理粽子叶的3个关键点，是我邻居的老奶奶教给我的，学会了，你的粽子叶柔韧不断裂，好包不漏米，粽味更香浓，赶快来看看吧~
现在我们用到的粽叶大多是在超市或者是市场上购买的，一般会有两种，一种是干粽叶，另外一种是鲜粽叶，对于老辈人会更喜欢用干粽叶，因为用干粽叶包出的粽子香味会更浓，但是在处理的时候会更加耗费时间。鲜粽叶虽然处理起来方便一些，但是最终煮出来的粽子香味会淡一些，所以这个大家可以根据自己的情况进行选择。
第一步，清洗修剪
无论是干粽叶还是湿粽叶，买回家以后，第一步都需要先进行清洗。粽叶是直接与我们吃进嘴里的粽子接触的，所以在清洗的时候要仔细，需要一片一片来清洗，来保证将粽叶清洗干净。
