【包粽子的技巧】
1、糯米中加点油，我们在吃粽子的时候经常会遇到糯米与粽叶黏在一起的现象，那么这时候我们可以在糯米中加入一点点无色无味的植物油，然后拌匀，这样包好的粽子就不会粘在粽子叶上边了。
2、米装8分满，包好的粽子，在水煮的过程中会吸水受热膨胀，如果米装得太满，容易出现撑破粽叶出现漏米的现象。所以我们在包粽子的时候，要记住米不能装满，一般装到8分满就可以了。
3、粽绳不要捆太紧，在捆粽子的时候，也不能捆绑得太紧，要给粽子留出一些膨胀的余地，否则太紧的话，米受热膨胀后会溢出来。
1、水煮之前先浸泡，浸泡期间用盐水，干粽叶浸泡4小时以上，鲜粽叶浸泡1-2个小时即可。
2、煮粽叶要在水开后下锅，除了用水以外，还需要加入1小勺食盐，来进一步*菌，增加粽叶的韧性，同时起到固色的效果。
3、煮完粽叶需要捞出过凉水，通过冷热交替，来进一步增加粽叶的韧性，包粽子时更方便，不断裂不漏米。
端午将至，今天跟大家分享了煮粽叶和包粽子的小技巧，希望对你有帮助。如果你有更好的方法，欢迎在下方留言分享。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
