鸽子蛋虽然营养丰富,但是烹饪鸽子蛋的方法并不难。从简单的水煮到复杂的炖品,每种都可以找到鸽子蛋的身影。来说说你做鸽子蛋的小技巧吧?
下面分享我的做法↓
方法二:
1.鸽子蛋于冷水下锅(鸽子蛋从冰箱拿出来的要过一下清水哦)小火升温,沸腾后还是小火煮两分钟。关火后再闷三分钟,这样煮出来的鸽子蛋蛋清嫩,蛋黄嫩也凝固了。
给婴儿补充的辅食↑双蛋黄鸽子蛋就很棒哦
下面分享我的做法↓
做法一:
水蒸鸽子蛋(宝宝辅食鸽子蛋膏)
制作原料:鸽子蛋2个,水/果汁13~18克,果泥/蔬菜泥/奶粉(可不加)适量
- 做法同鸡蛋羹。用耐高温容器,把鸽子蛋和水打散,盖好盖子,水开上汽后放入,5分钟后取出,凉到合适的温度,添加其他辅食,搅拌并按碎大块食物(不加辅食也要搅匀,让口感更细腻哦)。凉凉至38度左右就可以吃了。吃多少要根据宝宝的饮食习惯,自行调整。
方法二:
水煮白鸽蛋的方法
制作原料:
白鸽蛋3枚
清水500ml
1.鸽子蛋于冷水下锅(鸽子蛋从冰箱拿出来的要过一下清水哦)小火升温,沸腾后还是小火煮两分钟。关火后再闷三分钟,这样煮出来的鸽子蛋蛋清嫩,蛋黄嫩也凝固了。
煮的时候记得放少许的盐,八成熟。千万别煮时间长了,(千万别大火煮!会破壳!会露出蛋白蛋黄)那样吃的时候口味就不好了。
鸽子蛋水煮后是半透明的,好似果冻,可以清楚的看到蛋黄,满满的优质蛋白
此刻营养最佳。鸽子蛋营养是很高的,有时间多做给宝宝吃,煮的稀饭加点青菜鸽子蛋很不错哦!
比一般的鸡蛋呀鸭蛋呀营养要高很多,给宝贝吃但是也要注意不能吃太多了。
给婴儿补充的辅食↑双蛋黄鸽子蛋就很棒哦
中医药学认为,鸽蛋味甘,咸,性平,具有补肝肾,益精气,丰肌肤诸功效。被认为是“”动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。