蔬菜炒肉家常做法,食堂100大锅菜菜谱

将肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；蔬菜切成适当大小的块；

锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至变色，加入蔬菜快速翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。注意火力不要太大，以免烧焦。这道菜色香味美，色彩搭配协调，营养均衡，适合家庭做饭。