奶粉发酵酸奶最佳比例是多少,配方奶粉做酸奶比例是多少

奶粉和水按照1比5到7，也就是说100克奶粉用500克-700克水调匀成牛奶，如果喜欢酸奶浓稠有老酸奶口感的，建议放按照1:5，如果喜欢酸奶稀点，用吸管可以吸的，奶粉和水按照1:7比例来做。在做酸奶之前，要把放酸奶的容器消毒，可以用高温消毒，比如放在煮锅煮一下。