碱和酸混合会产生中和反应。
中和反应指酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应（酸+碱→盐+水）。其实质是H+（氢离子）和OH-（氢氧根离子）结合生成水。在中和反应中，完全中和反应是指酸碱恰好完全反应。
在实际生产应用中，人们常用中和反应改良土壤酸碱性、治疗胃酸过多、处理废水。
酸和碱反应生成盐和水。酸碱反应实际上是酸、碱之间的质子传递反应，其反应方向总是较强酸和较强碱反应向着生成较弱酸和较弱碱的方向进行，酸碱反应的实质是两个共轭酸碱对竞争质子的反应。
酸碱关系是共轭关系，即有酸就有碱，有碱就有酸。知酸便知碱，知碱便知酸，如NH4+—NH3组成了共轭酸碱对。在酸碱质子理论中．酸碱反应的一般表达式为：HB1+B2HB2+B1。
