酸和碱反应生成盐和水，称之为中和反应，中和反应属于复分解反应。反应过程中化合价保持不变，酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。其本质是氢离子和氢氧根离子反应生成水，所以只要酸碱发生了反应就叫中和，不管进行到何种程度。在中和反应中，完全中和反应是指酸碱恰好完全反应。
酸和碱反应生成盐和水。这个过程被称为中和反应。在中和反应中，酸和碱交换成分组分形成盐和水。实质上是氢离子和氢氧化物离子结合生成水，而剩余的成分（钠离子和氯离子）形成盐。
在酸碱质子理论中，酸和碱的关系是共轭的，即有酸就有碱，有碱就有酸。例如，NH4+—NH3组成了共轭酸碱对。
