1先将鸡剁成一小块一小块,然后用开水绰一下,去掉血腥味,步骤 2然后放在锅里,把姜洗净用刀拍破,花椒几粒一起丢进去,开始炖吧,炖开时漂去浮沫.转中小火慢慢炖.步骤 3莴笋去皮,切成改刀块,等鸡炖到40分钟时再加入莴笋.放适量盐,继续炖,待鸡肉耙了就可以关火了
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