小米粥应该冷水下锅还是热水下锅,小米最佳搭配

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-06-30 22:17:16

小米粥应该冷水下锅还是热水下锅,小米最佳搭配(1)

应当冷水下锅。因为小米属粗粮,没有经过精细加工,其纤维组织比较细密,必须先放在冷水中浸泡2一3个小时,再加冷水煮粥,如果一开始就用热水下锅煮粥,煮好的粥必定有夹生的糊味,口感不好。

小米粥应该冷水下锅,因为小米本身就是生的,热水下锅会影响小米的味道和口感,所以冷水下锅,熬制15-20分钟左右马上出锅

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