食材：猪瘦肉，红薯淀粉、鸡蛋
制作方法：
1：首先我们把300克瘦肉给它剁成肉沫，剁好后放到一个干净的大碗里面。
2：然后把一根大葱同样给它剁碎，剁好后放到肉沫里面。
3：加入少许姜末，一勺盐，一勺五香粉，再加入一勺生抽，一勺蚝油，接着我们再打入两颗鸡蛋，加入鸡蛋能够让丸子下锅后迅速成型。
4：然后用筷子顺着一个方向把它们充分搅拌均匀。
5：接着我们在少量多次的加入大约150克的红薯淀粉。
6：然后用筷子把它们再次充分搅拌均匀，一直搅拌至成这种粘稠的状态就可以啦。
7：锅中水开后用勺子舀入肉丸下入锅中，煮至丸子全部浮起后再加入一勺盐，半勺胡椒粉，一勺鸡精调味。
8：然后把我们提前清洗干净的油菜也放进来，用大火再煮1分钟左右，煮至油菜断生即可出锅。
原料：鸡脯肉、虾仁、鸡蛋、葱、红彩椒、姜、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、鸡脯肉清洗干净。切碎。
第2步、泡好的虾仁切碎。
第3步、和鸡肉剁在一起，加姜末葱花红椒碎，剁在一起，剁碎。
第4步、放在容器里，加料酒生抽，耗油，胡椒粉，盐少许，鸡蛋一个搅匀，在少量多次加水搅上劲，放少许淀粉在一起搅拌均匀淋上点食用油。
第5步、像这样就好了。
第6步、起锅烧水，小火用手挤入丸子，在大火烧开五分钟即可。
第7步、捞出透凉。
