使用白色的灯光可以让菜色看得更加鲜亮，也就是菜更加新鲜的感觉，如果使用黄色的灯光总是给人一种怀旧的感觉，旧时光旧模样，所以这样子看菜是不会很新鲜的，我们用明亮高挑的白炽灯光或者是白色的LED灯来照亮度越大，看的菜色就越新鲜
绿色系列的灯光让蔬菜看起来更新鲜。
生鲜灯的色系比较多，颜色主要有蓝色、绿色、红色，白色（色温3000-6500k）等。
蓝色灯系用于超市海鲜区照明，给人以置身广阔大海蓝天之感；
绿色灯系用于蔬菜水果区，代表新鲜清新健康之意；
红色灯系用于肉食区衬托肉类鲜美可口，相得益彰；
黄色灯系（多为3000k色温段的白光灯）结合西式糕点面包，彰显甜美鲜嫩口味。
