1· 白萝卜切条，用棉线穿起来挂在户外晾干。
2· 腌制的时候用温水洗净，并且用温水泡2个小时以上，让萝卜干充分泡软。腌制的时候把萝卜干晾干。
3· 姜和蒜切片。
4· 盐，五香粉，辣椒面，姜丝，葱片，萝卜干用手把它们揉在一起。
5· 放到坛子里压瓷实了。
6· 把花椒八角加开水熬一下，凉冷了～加入坛子，在倒入高度白酒。放到凉的地方腌制15天左右就可以吃了，吃的时候加香油或者辣椒油拌匀就可以。
食材清单
萝卜 1颗 、 白糖 适量 、 生抽 10克 、 米醋 适量 、 大蒜 1瓣 、 小米椒 1个
烹饪步骤
1
萝卜去皮切薄片。
2
辣椒切碎，大蒜切片。
3
把萝卜片放入容器中。
4
加入白糖，生抽，米醋，混合均匀。
5
再加入大蒜和小米椒混合均匀。
6
最后拌匀腌制24小时既可。
