用料
金针菇 250克
肥牛片 250克
蚝油 1大匙
白糖 1小匙
清水 1小杯（约80ML）
做法步骤
步骤 1
将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用
步骤 2
肥牛片放室温稍解冻一下
步骤 3
取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来
步骤 4
依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来
步骤 5
平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
步骤 6
煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
步骤 7
将一大匙蚝油放在碗内
步骤 8
加入1小匙白糖
步骤 9
加入清水用筷子搅拌均匀
步骤 10
热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸
步骤 11
然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
