萝卜豆腐丸子最正宗的做法,豆腐萝卜丸子制作全过程

原料：

萝卜、豆腐、葱、盐、十三香、香油。

步骤：

第1步、胡萝卜切丝，葱切小丁，把调料全部放进去，加上豆腐一起抓碎。

第2步、油温5成热，挤出丸子下锅，炸至金黄。

第3步、出锅

1. 豆腐控水

2. 萝卜擦成丝

3. 放入适量盐，腌制出水

4. 萝卜过水冲洗掉多余盐，挤干水分，豆腐捣烂

5. 豆腐和萝卜丝倒入盆中，加入葱花和少量盐

6. 加胡椒粉

7. 调入适量鸡精

8. 打入一个鸡蛋，筛入适量面粉

9. 一只手袋一次性手套，挤出丸子

10. 另一只手用勺子配合着放入油锅