第一种韭菜盒子；
第二种韭菜鸡蛋包子；
第三种炒韭菜；
第四种烤韭菜；
第五种韭菜鸡蛋饼；
第六种炸韭菜；
第七种凉拌韭菜；
第八种韭菜饼；
第九种韭菜鸡蛋汤；
第十种韭菜炒茄子；
第十一种韭菜鸭血；
第十二种韭菜豆腐；
第十三种韭菜茄盒子；
第十四种虾仁韭菜。
原材料：香干200克、韭菜150克。
调味料：大蒜、大葱、干红辣椒、食盐、食用油。
香*切法：
1.香干用清水冲洗干净。
2.洗净的香干放在案板上，左手指压在香干表面。
3.右手握刀，刀与香干成60度角倾斜。
4.用刀将香干斜切成片状。
5.切好的香干片。
炒制过程：
1.韭菜用清水洗净。
2.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断。
3.切好的香干片。
4.锅内倒入适量的食用油烧热。
5.放入蒜蓉、葱末和干红辣椒段，炸至出香味。
6.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化。
7.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色。
8.加入适量的食盐调味即可。
