东瓜，西瓜，南瓜都属于葫芦科目一年生草本植物，不同的是它们的基因发生了改变，所以产生了外观、口感的差异。
西瓜，起源于非洲埃及，原始的西瓜，和我们现在吃的西瓜差别很大，原始的西瓜，瓜瓤是淡粉色，瓜子多还大，水分足，糖分少，后来经人类不断的基因改良，果肉颜色越来越红，甚至有黄色果肉的，也越来越甜。中国人称做“西瓜”有两种解释，一种说是西瓜是从西域传来的，所以称为“西瓜”；另一种说法是李时珍尝百草时，评价它“肉少水多”而命名为“稀瓜”，后来经误传成“西瓜”。
冬瓜，原产于中国和东南亚，因其喜温热，故分布在热带及亚热带季风气候区域，盛产于我国东南沿海。因其成熟后表皮起有白色的霜，和冬天的白霜相似，故以“冬瓜”命名。
南瓜，俗名很多比如倭瓜，北瓜，番瓜，原产于美洲，后传入我国。有趣的是我们对南瓜的原产地产生过很大的争议，有的专家学者认为南瓜起源于东南亚，而多数专家的意见是来源于美洲，至于具体是来源于北美洲还是南美洲争得不可开交。
