以下是韭菜虾仁馅水饺的做法
材料：
韭菜 300 克
虾仁 200 克
猪肉馅 100 克
香菇 50 克
姜末 1 小勺
蒜末 1 小勺
酱油 2 大勺
花椒粉 1 小勺
盐 适量
水饺皮 适量
步骤：
将韭菜洗净，切成细末，香菇切成小粒，虾仁去皮，剁成小碎末。
将切好的韭菜、虾仁、猪肉馅、香菇、姜末、蒜末、酱油、花椒粉、盐混合在一起，搅拌均匀。
取一张水饺皮，将馅料包入皮中，用手捏紧封口。
将做好的水饺放入沸水中，煮熟后捞出即可。
提示：
韭菜虾仁馅水饺中的猪肉馅可以根据个人口味添加或减少。
水饺皮可以自己做，也可以购买现成的。
煮水饺时，可以加入一些盐和油，这样可以使水饺更加美味。
1、首先将韭菜清洗干净，然后用刀切碎。
2、将准备好的虾仁清洗干净，用刀剁成小块，将鸡蛋打到碗中搅拌均匀，倒入油锅翻炒。
3、将处理好的韭菜、虾仁、鸡蛋放入盆中。放入鸡精、蚝油、料酒、盐搅拌均匀，这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅即可做成了。
