鲜驴肉做法,驴肉去腥最简单方法

1/8 把驴肉凉水入锅，水烧开焯一下，撇去浮沫。

2/8 然后捞入高压锅。

3/8 放入葱姜。

4/8 放几块冰糖。

5/8 然后把把干黄酱稀释一下倒进去。

6/8 最后把花椒，八角，干辣椒，桂皮，香叶，放进去，然后加入热水再放适量盐和酱油，选择炖肉键开始炖肉。

7/8 大约四分钟听到高压锅滴滴响就好了。

8/8 捞出晾凉切片即可。

鲜驴肉可以用来做酱驴肉，卤驴肉和饺子馅，一般用驴肉做馅用刀被叮成泥加入葱姜蒜末料酒盐以及各种调味料，顺时针搅拌均匀上劲即可