南瓜饼用面粉做的话是可以的，下面是具体的做法:
材料：面粉，南瓜，白糖，酵母
做法：
1.南瓜去皮，把南瓜瓤挖出来，切片，放入锅中蒸熟。
2.蒸软之后，这时候的南瓜水分已经比较充足，可以加入面粉了。
3.把熟南瓜压成泥，放入面粉，再加入酵母和糖一起揉。
4.揉成光滑偏软的面团后，放入盆中，等待发酵。
5.发好之后在面板上撒一些干粉防粘，把面团分成比较小的圆团。
6.把每个圆团都按扁，但是不要太扁，不然的话会太薄，反而不好做成饼。
7.平底锅微微烧热，放油，煎至两面金黄，南瓜饼表面微微鼓起就可以了，然后把南瓜放入盘中凉一下就可以吃了。
可以，备料，南瓜500g，面粉200g，鸡蛋2枚，盐，酵母粉2g。制作，南瓜去皮，嚷，切片蒸5分钟，面粉温水15og加酵母粉化开调成面糊。一个小时后面发，放盐，鸡蛋，南瓜搅拌好烙南瓜饼。
