1. 干豆皮用水泡发，泡好后攥干备用。
2. 大葱和洋葱分别切丝，尽量多放一些，个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。
3. 取一小盆，放入攥*豆皮，加入大葱丝，洋葱丝，蒜末。再依据个人口味放入辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，味精，白醋，用手搅拌均匀就可以装盘了。
食材
干豆皮1把盐适量生抽适量鸡精适量辣椒油适量白糖适量葱姜蒜适量香油适量白醋适量
步骤
1干豆皮提前放入淡盐水中泡发。
2泡发好的豆皮洗净装盆中备用。
3葱切葱末，姜切姜末，大蒜剁碎备用。
4把葱姜蒜，生抽老抽，辣椒油，白醋，白糖，鸡精，香油等根据个人口味调入碗中。
5调好的料汁搅拌均匀后浇到泡好的豆皮上面，把豆皮拌均匀就可以了。
6拌好后装盘，上面在撒上少许香菜，就可以开动了。
