可以通过一些方法来判断您与哪些联系人的聊天记录被删除了。
1. 从聊天列表中查找：如果您能够确定之前某个联系人的聊天记录一直在聊天列表中显示，但现在消失了，那么您就可以确定和该联系人的聊天记录被删除了。
2. 查找聊天记录缺失的时间点：如果在您的聊天记录中存在某些时间段，聊天记录数量异常突然下降，而且您确认这段时间内与某个联系人有过聊天，则很有可能这段时间内的聊天记录被删除了。
需要特别说明的是，微信聊天记录只会被删除在您自己的手机上，而在对方的手机上仍然保留。因此，在无法确认的情况下，最好先与对方沟通确定聊天记录是否被删除。
如果想知道自己在微信中删除了某个联系人的聊天记录，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开微信应用，进入“我”页面。
2. 点击“设置”按钮，然后选择“通用”选项。
3. 在“通用”页面中，选择“聊天记录”选项。
4. 在“聊天记录”页面中，可以看到已经删除的所有聊天记录。可以通过滑动屏幕浏览清理过的聊天记录，如果找到了想要查看的聊天记录，可以点击进入查看。
需要注意的是，只有当聊天记录未被清除前，才可以在微信中查看与某一联系人的聊天记录。如果已经将聊天记录清除，将无法恢复删除的记录，此时如果想要查看聊天内容，需要向另一方要求发送聊天记录。
