普洱生茶怎么泡比较好?相信不少茶友都有这样的困惑。的确,好的普洱茶冲泡方法,犹如锦上添花,让一杯茶的口感呈现更加美妙,因此普洱茶的冲泡是一门很大的学问。
今天,“藏品普洱”旗舰店掌柜,就从茶器、水温、醒茶等方面,对普洱茶的冲泡方法做出详细解析。
▲2010年昆明铁饼
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1、选择茶器普洱生茶怎么泡比较好,最重要的一步就是要选择好的茶器,以紫砂壶为佳。紫砂壶堪称普洱生茶的“黄金搭档”,因为它嘴小、盖严,可以有效地聚香。
▲紫砂壶
同时,紫砂壶兼具隔热保温性和透气性,有助于茶味的发挥。建议大家选择胎壁较厚的紫砂壶,容量一般在160cc为宜,这是冲泡普洱生茶的佳选。
注意冲泡普洱生茶的紫砂壶,千万不能再用来泡熟茶。因为茶壶常年使用,会吸附茶味,如果经常混杂冲泡生茶和熟茶,会影响最终茶味的呈现。
2、醒茶冲泡普洱生茶,醒茶是关键的一步。醒茶顾名思义就是唤醒茶叶,普洱茶在茶仓中存放了较长时间,处于一种“沉睡”的状态中,醒茶可以激活茶性,有助于茶香茶味的发挥。
▲2003年棕昌泰无天书无条码
特别是普洱老生茶,由于经过长期的存储,温度和湿度都比较恒定,茶叶状态比较呆滞,所以醒茶就显得很有必要。
普洱生茶的醒茶很简单,把茶块投入壶中后,注入热水,盖好壶盖闷上5秒中,把这道茶汤倒掉,就完成了醒茶过程。