材料
黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。
步骤
步骤1
将黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了）放在案板上用刀拍开，顺长切成两半。
步骤2
然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，拌入精盐、蒜泥、香油（没有香油炝入花椒油亦可）即成。食时盛盘内淋入少许醋
首先准备主料黄瓜，辅料有蒜，香菜，然后将黄瓜清洗干净，如果不喜欢带皮的就将皮去掉，用刀将黄瓜拍碎，切成大小适当的块，把清洗好的香菜切成小段，大蒜切碎和黄瓜放入容器，喜欢吃辣的可以放辣椒油，然后放入适量的盐，生抽少许，陈醋，白糖提鲜，香油适量，少许鸡精提味，一道美味可口的凉拌黄瓜就做好了。
