会发芽，
大蒜冰箱催芽大概一周左右会发芽。催芽时先用清水浸泡8到12个小时，捞出晾干水分后在放在冰箱内，控温在5-10℃之间。期间间隔两三天就要翻动一次，并适当喷洒水，保证一定湿度，等大部分的蒜种都发芽后再进行播种。还可将蒜种泡在水中，浸泡12小时，沥干水分后放在阴凉的地窖中，等大部分蒜种冒绿后即可播种。
会的。
在一定温度下(不能太低)， 植物的新陈代谢都可以进行，放进冰箱的冷藏室(- 般是4度),大蒜的新陈代谢可以缓慢进行而不会停止。当冰箱里的温度不低于4度的时候，冰箱里的大蒜就会慢慢的发芽。
大蒜最好是放在常温下保存，放在冰箱保存的大蒜，不仅容易上潮，还容易串味，影响食物和护肤品的气味，甚至促使变质，所以，放在冰箱保存没有常温放置方便。
