用料：金针菇适量，榨菜2个，鸡蛋2个，葱，番茄，姜，盐，酱油，陈醋，香油，水淀粉。
做法：
1.金针菇，姜末，芫荽，番茄和切碎的细香葱。
2、姜葱、香菜、榨菜、适量盐、酱油、陈醋、香油调味备用。
3.锅中烧开适量水，将西红柿丁、金针菇放入锅中煮两卷。
4.加入水淀粉煮开。
5.将蛋液倒一圈，蛋液凝结成蛋花时关火。
6.倒入准备好的调料，搅拌均匀，盛入碗
西红柿一个，金针菇一小把，葱适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量
金针菇洗净切段，西红柿去皮切块，葱、香菜切末
锅内加少许油加热，加葱花炒香，加西红柿翻炒
西红柿炒软后加入适量水，加盐
大火烧开后加金针菇加鸡精继续煮
煮至金针菇变软（大约五六分钟），关火
盛入碗里，撒上香菜末
